Ausgabe 12-2015

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Titelstory

Einzigartige Braukultur: Die Störtebeker Brauspezialitäten

Food & Beverage

Bierspezialitäten – neu entdeckte Klassiker
Langnese Carte d`Or: Köstliche Dessert(R)eise durch Deutschland
Nestle Schöller: Süße Pluspunkte im Winter
Der „Pâtissier des Jahres 2015“ heißt Enrico Christ
Suppen, Saucen & Co.: Gutes zum Auslöffeln
Jeune Restaurateur Alexander Huber: Frische Akzente für den Tisch auf Rosenthal-Porzellan
Restaurantführer erschienen: Neue Generation deutscher Sterneköche
Gault&Millau WeinGuide & Eichelmann Deutschlands Weine
Die besten Grossen Gewächse von Weißen Burgundern und Silvaner

Markt & Technik

Corporate Fashion –  das richtige Konzept
Festlich-elegant durch den Winter mit Jobeline
Kollektion Profi Service: Leichte Qualität aus Skandinavien
Küchen großer Meister: Die Küche von Christian Kuchler, Taverne Zum Schäfli in Wigoltingen (Schweiz)
Spültechnik: Organisation ist  alles

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