Ausgabe 2-2020

Titelstory

Frittieren – aber schlau!
Beste Qualität und nachhaltige Küche mit dem VITO Frittierölfilter

Food & Beverage

IKA/Olympiade der Köche 2020
Mineralwasser – mehr als ein Durstlöscher – Über 500 verschiedene Mineralwässer gibt es in Deutschland
Die Marke soll ein Versprechen sein
Botschafter guten Geschmacks
Ausgewogenes Geschmackserlebnis
Lokal oder international?
Aus den Tiefen der Bayerischen Alpen
Genussvolle Synergien: Der richtige Wein zum Essen
I love Induktion: Warum All-Clad Innovationsführer der ersten Stunde ist
DWI-Sommelier-Cup 2020 geht an Maximilian Wilm aus Hamburg
Faszination Weißburgunder – Symposium, Masterclasses und Präsentation in Leimen 34
Deutschlands beste Weine – „Vinum“, „Eichelmann“ und „Gault&Millau“ kürten in ihren Ausgaben die besten Winzer und die besten Weine
Haupttagung der Jeunes Restaurateurs: Drei neue, ein Rückkehrer
Interview: Spiridon Sarantopoulos, Hoteldirektor Steigenberger Frankfurter Hof
100 Jahre Hilton und sieben faszinierende Zimmer: Wussten Sie, dass Hilton diese Hotelzimmer hat?

Markt & Technik

Küchen großer Meister: Der Flirt mit der Vergangenheit – Das Waldhotel Sonnora kocht seit 25 Jahren erfolgreich mit einer Eibach-Küche
Markisenanlage von markilux: Komfortabler Außengastraum
Kason: Neues Outdoor-Sortiment
Möbel-Neuheiten für stylische Outdoor-Oasen vor – Weniger ist mehr – Sitzmöbel-Trends 2020
Individuelle Wärmelösungen für die Freiluft-Gastronomie und Outdoor-Relax-Zonen: Infrarot-Kurzwellen-Heizstrahler im (Winter-)Trend
K-Design Großschirme: Mit Schirm, Charme, Design und UV-Schutz
Sonnenschirme: Fortano – stabil und standfest an jedem Platz

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