Autor: admin

Ausgabe 10-2013

Titelstory Sensation in der Champagne: Régis Camus zum achten Mal Sparkling Winemaker of the Year Food & Beverage Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo: Starkes Showprogramm, jede Menge Humor und deliziöse Gaumenfreuden Winterzeit ist Teezeit:...

Ausgabe 8-2013

Food & Beverage Berufsporträt: Was macht eigentlich ein Experience-Manager? Chefs´ Irish Beef Club: Irlands Präsident Higgins empfängt Sterneköche Ein Menü für den mächtigsten Mann der Welt: Tim Raue kocht für Barack Obama Titelstory: Die...

Ausgabe 6-2013

  Titelstory Neue Mousse au Chocolat von Debic überzeugt   Food & Beverage Kevin Kugel ist „German Chocolate Master 2013″ Neues Wettbewerbskonzept: Tartelettes Phantasia 2013 FBMA: Udo Finkenwirth als Präsident wiedergewählt Sommer-Drinks 2013 Cocktail...

Ausgabe 5-2013

  Food & Beverage   Wettbewerb am Herd: Steinmeier ehrt Nachwuchsköche beim 12. Jugend Creative-Cup Ernst Fischer mit der Brillat Savarin-Plakette geehrt Neue Gastro-Rezepte mit Mövenpick Eis: Eis – „Überraschend anders“ R&R Ice Cream...

Ausgabe 4-2013

Titelstory Auserlesene Früchte handgerührt im offenen Kupferkessel: Konfitürenmanufaktur Faller wird 100   Food & Beverage Chaine des Rotisseurs:  Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2013 16. Sterne-Cup der Köche: Sportliche und kulinarische Höchstleistungen 17....

Ausgabe 3-2013

Titelstory Hollandaise Cullus von frischli Neu von frischli: Nuss-Nougat-Pudding Food & Beverage Der Metternich 2013/2014: Deutschlands beste Weinkarten Bio –Toque 2013: Jean-Philippe Aiguier und David Münch vom Hofgut Ruppertsberg holten den Titel Mehr Umsatz:...

Ausgabe 2-2013

Food & Beverage Hotelier des Jahres 2013 Papstar ROYAL Collection: Moderne Lösungen für die erfolgreiche Gastronomie Service-Wettbewerb von L`Art de Vivre: Sieg für Lisa Eckardt vom Louis C. Jacob Glanzvolles Finale des 20. St....

Ausgabe 12-2012

Food & Beverage Roter Teppich ausgerollt: Spitzengastronomie und -hotellerie im Adlon Berlin Restaurantführer: Nie gab es mehr Michelin-Sterne Die neue Palazzo-Show 2012/2013: Hohes Tempo und himmlischer Genuss Titelstory: Hügli unterstützt die Küchen-Profis Köstlichkeiten aus...

Ausgabe 9-2012

Food & Beverage Erfolgs-Konzepte: Neue Seiten des Genießens auf der „Stromburg“ Neu von Resch & Frisch: Ofenfrische Köstlichkeiten – besonders wertvoll und schmackhaft Neu von Edna: Bewusster Genuss mit „Bio“ und „Eiweiß“ Délifrance: Vollendete...

Ausgabe 8-2012

Titelstory Tischwäsche in neuer Dimension: Evolin® von Duni Food & Beverage Schlemmer-Atlas: Top 50 Sommeliers in Deutschland Spitzenbewertung des DeutschenWellness Verbands für „DAS AHLBECK“ Brainfood – sich stark, schlau und glücklich essen Jeunes Restaurateur...